Damit hast du die Erklärung
Der einzige Weg das zu beheben ist alles - ich wiederhole! - alle Sprachen komplett zu deinstallieren. Dazu musst du mit Backend English einloggen, dann alle Sprachpakete die irgendwas mit deutsch zu tun haben entfernen. Komplett! also auch die Plugins im CB usw. in Joomla selbst usw. Es darf KEINE Sprachdatei oder ein Sprachpaket mit Detusch mehr im Joomla System sein!
Danach zuerst die de-DE (DE-AT-CH) Joomla Datei (das Paket NICHT die einzelnen Backend und Frontend Zip) installieren. Dann die Frontendsprache (mit de-DE) einrichten.
Ausloggen, neu einloggen, danach die Plugin CB installieren. Danach sollte es gehen.